L’arancia rossa punta sulla gastronomia per rafforzare la propria valorizzazione e raggiungere nuovi pubblici. È questo il filo conduttore dell’incontro Arancia Rossa, eccellenza che diventa arte, in programma giovedì 26 novembre alle ore 10:00, nella Sala Archimede di SiciliaFiera a Misterbianco, nell’ambito di Frutech 2026, l’Expo dell’Agricoltura e dell’Agroalimentare. L’iniziativa è promossa dal Consorzio Euroagrumi Op di Biancavilla, in occasione della seconda annualità del progetto europeo Citrus Fruits for Wellness.
L’appuntamento nasce con l’intento di creare un collegamento tra il mondo della produzione e quello della gastronomia, esplorando le possibilità di impiego dell’agrume in diversi ambiti: dalla cucina d’autore alla pasticceria, fino alla pizza e all’arte bianca. Un percorso che punta a valorizzare non soltanto le caratteristiche del prodotto, ma anche il suo legame con il territorio e la capacità di diventare fonte di ispirazione per i professionisti del settore.
Il dialogo con i professionisti del gusto
Al centro dell’incontro ci sarà il contributo di alcuni rappresentanti del panorama gastronomico italiano. Parteciperanno Salvatore Rapisarda, direttore del Consorzio Euroagrumi Op di Biancavilla, Rosario Seidita, presidente dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani (aderente Fic), Pietro Arezzi, presidente dell’Associazione Cuochi Catania (aderente Fic), Angelo Musolino, presidente nazionale Conpait-Confederazione Pasticceri Italiani, Giuseppe Leotta, presidente Conpait Sicilia-delegazione regionale Confederazione Pasticceri Italiani, e Luciano Sorbillo, Ambasciatore della pizza napoletana in Italia e nel mondo per conto della Regione Campania.
Saranno presenti anche Salvo Falcone, responsabile comunicazione del Consorzio Euroagrumi Op di Biancavilla, e Giosuè Arcoria, presidente del Distretto Produttivo Agrumi di Sicilia. Interverranno inoltre i rappresentanti del Consorzio e una delegazione di studenti dell’Ipsseoa “Giovanni Falcone” di Giarre (Ct).
Un progetto per promuovere il valore nutrizionale
L’iniziativa si inserisce nel progetto Citrus Fruits for Wellness, cofinanziato dall’Unione Europea, che attraverso eventi e attività di comunicazione in Italia e Germania punta a promuovere la conoscenza del valore nutrizionale delle arance e il loro ruolo nell’ambito di un’alimentazione sana.
In questo percorso, la ristorazione assume una funzione di collegamento tra produttori e consumatori. Il coinvolgimento di cuochi, pasticcieri e pizzaioli intende infatti contribuire a far conoscere l’arancia rossa attraverso nuove esperienze gastronomiche, valorizzandone le potenzialità oltre il consumo tradizionale e rafforzandone il legame con la cultura e l’eccellenza del Made in Sicily.
