A Fruit Attraction Nsg ha fatto il punto su Elyson, la nuova cultivar di fragola di Nova Siri Genetics, lanciata nel 2026 e pronta per la prima vera stagione commerciale nel 2027. A presentarla è Nicola Tufaro, breeder di Nova Siri Genetics, che sottolinea come la varietà nasca dall’integrazione delle esigenze di consumatori, produttori, vivaisti e operatori della commercializzazione.
“Quest’anno ci siamo concentrati principalmente sulla nuova cultivar NSG48, il cui nome commerciale associato è Elyson. È una nuova varietà che verrà lanciata commercialmente sui mercati e avremo dei numeri interessanti che ci faranno capire l’appeal che avrà dal punto di vista del consumatore, del produttore e della filiera della commercializzazione”.
Una sintesi delle richieste del mercato
Alla base dello sviluppo di Elyson c’è il confronto con i diversi attori della filiera e l’attenzione ai cambiamenti nelle abitudini di acquisto. “La fiera è un’occasione importante di confronto per capire l’evoluzione del mercato e le nuove abitudini dei consumatori, cioè quello che stanno cercando. Noi dobbiamo stare al passo con questa evoluzione a tutti i livelli, dalla produzione alla commercializzazione, con un occhio molto attento alle esigenze dei consumatori”.
Il breeder evidenzia quindi il lavoro di ricerca che ha portato alla nuova cultivar: “Elyson è proprio il risultato di questa ricerca, perché abbiamo concentrato in questa nuova varietà le diverse richieste che ci sono pervenute”.
Sapore e conservabilità al centro
Tra gli obiettivi della selezione figurano la qualità organolettica e la shelf-life, due caratteristiche che devono conciliarsi per rispondere alle esigenze dell’intera filiera. “Oggi è fondamentale presentarsi sul mercato con un prodotto di altissima qualità organolettica, che abbia un buon sapore e che il consumatore possa riconoscere quando torna ad acquistarlo. Allo stesso tempo bisogna conciliare questa caratteristica con una shelf-life fondamentale per tutta la filiera, dalla produzione fino alla distribuzione e alla commercializzazione”.
Rusticità per rispondere a climate change e patogeni
La qualità del prodotto deve accompagnarsi a caratteristiche agronomiche adeguate. Elyson è stata sviluppata considerando anche la necessità di disporre di cultivar rustiche, capaci di adattarsi a contesti produttivi differenti.
“Non possiamo prescindere dalle caratteristiche agronomiche della varietà: dobbiamo avere cultivar rustiche, capaci di adattarsi alle diverse condizioni climatiche, in termini di temperature e umidità, ma anche alle caratteristiche del suolo, quindi pedologiche. Elyson è la sintesi di quello che ci è stato richiesto dai diversi attori della filiera”.
