“Siamo felici di partecipare all’Unione Quarta Gamma e di contribuire, insieme agli altri attori della filiera, a rafforzare il valore e le prospettive di sviluppo del settore. Iniziative che favoriscono maggiore coordinamento tra produzione agricola, industria e grande distribuzione vanno nella direzione giusta”. Domenico Battagliola, ceo del Gruppo La Linea Verde, spiega il significato dell’adesione alla neonata Aop.
Un valore che nasce dal campo
“La quarta gamma è una delle innovazioni più significative che l’ortofrutta italiana abbia espresso negli ultimi decenni. Ha cambiato il modo in cui i consumatori integrano il vegetale nella loro alimentazione e continua a rappresentare una categoria con importanti potenzialità di crescita”.
Le insalate in busta nascono da coltivazioni specializzate di baby leaf, che richiedono competenze agronomiche, programmazione e standard qualitativi molto elevati. Un’attività che La Linea Verde sviluppa attraverso Op Sole e Rugiada, organizzazione di produttori del Gruppo dedicata alla coltivazione di insalate pronte al consumo. “Il valore della quarta gamma nasce prima di tutto dal campo. La qualità delle baby leaf e la capacità delle organizzazioni di produttori di garantire continuità produttiva sono il primo tassello di tutta la filiera”.
