Un investimento che guarda al futuro senza dimenticare le radici di un percorso iniziato un quarto di secolo fa. Si è tenuta la mattina del 12 dicembre 2025 l’inaugurazione ufficiale del nuovo stand di Spreafico all’interno di Foody, il Mercato Ortofrutticolo di Milano. L’evento segna un passaggio cruciale per il gruppo, consolidando la presenza in uno degli hub più strategici del Paese proprio nell’anno in cui ricorrono i 25 anni dall’ingresso dell’azienda nei mercati all’ingrosso italiani, avvenuto proprio a Milano nel giugno del 2000. Il nuovo spazio non è solo un punto di vendita, ma una piattaforma logistica evoluta, progettata per rispondere alle moderne esigenze della distribuzione. Come sottolineato dai vertici aziendali, la struttura è stata concepita per elevare gli standard operativi attraverso l’ottimizzazione della catena del freddo e una gestione dei flussi di lavoro più efficace.
La visione strategica: il canale tradizionale come pilastro di Spreafico
Nel suo intervento durante l’inaugurazione, Raffaele Spreafico, Ad di Spreafico, ha poi delineato la trasformazione in atto nel settore: “Con questo nuovo stand vogliamo affermare con chiarezza la nostra visione: il canale tradizionale è e resta un pilastro fondamentale. I mercati ortofrutticoli stanno vivendo una trasformazione profonda, diventando piattaforme logistiche moderne, capaci di servire grandi aree urbane con efficienza, qualità e velocità”. Una struttura che, secondo il manager, Milano meritava per la sua centralità economica e che permette oggi di “equiparare questa struttura alle altre dove siamo presenti in un contesto di modernità logistica, impossibile nel vecchio mercato”.
Foody 2025 e la trasformazione dell’ortomercato di Milano
L’apertura si inserisce nel più ampio contesto di riqualificazione di Foody, l’Ortomercato milanese gestito da Sogemi. Presente all’evento, il presidente di Sogemi Cesare Ferrero ha illustrato lo stato di avanzamento dei lavori dell’hub: “Siamo nella fase terminale del nostro progetto. Abbiamo realizzato in questi 5 anni, col programma Foody 25, l’80% dei lavori“, ha dichiarato Ferrero. Il presidente ha inoltre fornito una timeline precisa per il completamento dell’opera: “Concluderemo tutti i nostri cantieri per giugno 2026, avremo così completato un quinquennio di lavori e investimenti importanti”.
Un quarto di secolo di espansione nei mercati all’ingrosso per Spreafico
La storia di Spreafico nei mercati generali è un racconto di crescita costante. Maurizio Marioloni, direttore degli stand del Gruppo, ha ripercorso le tappe fondamentali di questa espansione. “Il mercato a Milano lo abbiamo aperto nel maggio del 2000 e a pochi mesi di distanza abbiamo aperto anche Bologna, quindi oggi è anche l’occasione per festeggiare il 25esimo di queste due strutture. Nel 2008 abbiamo aperto Verona e nel 2018 abbiamo completato la quaterna con il mercato di Roma”. Marioloni ha poi offerto una riflessione sul ruolo “sentinella” di queste strutture, che noi monitoriamo settimanalmente con le rilevazioni dei prezzi di Italmercati: “I mercati sono veramente il primo passo di ogni attività commerciale del nostro settore. Qui nasce tutto. Hai la possibilità di vedere, spesso e volentieri in anticipo rispetto alla gdo, le variazioni di prezzi sia nel bene sia nel male”.
