Preservare la qualità delle mele dopo la raccolta è una sfida cruciale per il settore ortofrutticolo. Durante la conservazione e il trasporto delle mele, mantenere croccantezza, sapore e freschezza è essenziale per assicurare la soddisfazione del consumatore e ridurre gli sprechi alimentari.
1-MCP e l’innovazione nella conservazione della qualità delle mele
Tra le innovazioni più rilevanti, il 1-Metilciclopropene (1-MCP), sviluppato e introdotto sul mercato da AgroFresh, ha rappresentato una vera e propria rivoluzione: questa molecola blocca l’attività dell’etilene, l’ormone responsabile della maturazione, prolungando in modo naturale ed efficace la vita commerciale del frutto.
Non tutti i prodotti a base di 1-MCP però offrono le stesse garanzie. Solamente le formulazioni registrate presso le autorità competenti superano controlli rigorosi, garantendo sicurezza, efficacia e conformità normativa.
AgroFresh, con il suo servizio “AgroFresh Verified”, assicura un monitoraggio continuo delle 24 ore d’applicazione, controllando il rilascio del principio attivo e registrando i cambiamenti di etilene e CO₂ per valutare la conservabilità del prodotto.
SmartFresh™: la scelta brevettata per la qualità delle mele
SmartFresh™ di AgroFresh è la soluzione 1-MCP più riconosciuta al mondo, brevettata e utilizzata da oltre vent’anni dai principali produttori di mele.
In Italia è impiegata su tutte le varietà di punta per preservare la qualità delle mele e la loro freschezza, prolungare la loro conservazione e rispettare i più elevati standard di sicurezza alimentare a beneficio dei consumatori.
L’utilizzo di prodotti non registrati o privi di un servizio di controllo professionale può compromettere la qualità della frutta, la conformità normativa e la reputazione aziendale.
AgroFresh promuove una gestione responsabile e sostenibile delle tecnologie post-raccolta, mettendo al centro la sicurezza del consumatore e la valorizzazione del lavoro dei produttori.
Scegliere SmartFresh™ significa, quindi, investire in qualità, sicurezza e sostenibilità: per portare mele eccellenti, dal frutteto alla tavola.
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