L’autunno rappresenta un periodo dell’anno particolarmente significativo per chi si occupa di ortofrutta. Alcuni prodotti stagionali rappresentano il fulcro dell’offerta anche perché si tratta di referenze che si prestano a soluzioni scenografiche all’interno del reparto. Come ogni anno, torniamo ad analizzare le soluzioni nei reparti di frutta e verdura di alcune insegne.
Le scelte di Dem (Gros)
Da sempre Dem ci ha abituati a esposizioni piuttosto teatrali e anche quest’anno conferma la sua tendenza. Serena Marilungo, ispettore tecnico ortofrutta e formazione addetti dei supermercati Dem, scrive: “piccoli scorci d’autunno nei nostri reparti ortofrutta. Dalle zucche alle castagne, fino alle patate viola: prodotti autunnali che, accostati con cura, danno vita a piccoli angoli ricchi di colori, forme e stagionalità. Non servono necessariamente grandi spazi per catturare l’attenzione del cliente. A volte basta un piccolo allestimento, studiato nei particolari, dove il gioco dei colori e gli abbinamenti creano armonia, suscitano curiosità e stimolano l’acquisto. Ma per noi l’allestimento non è soltanto estetica. È anche comunicazione. Un esempio sono le nostre esposizioni dedicate ad Halloween, dove la creatività incontra la valorizzazione del prodotto. Oltre all’impatto visivo, prestiamo grande attenzione alla comunicazione e all’informazione rivolta al consumatore. Ogni varietà di zucca viene accompagnata da una scheda illustrativa con fotografia, caratteristiche, proprietà nutrizionali e suggerimenti di utilizzo in cucina, fino alle modalità di preparazione e alle ricette. Perché crediamo che un cliente informato sia anche un cliente più curioso, consapevole e stimolato a scoprire prodotti che magari non conosce o non ha mai utilizzato“. E aggiunge: “Il nostro obiettivo è trasformare una semplice esposizione in un’occasione di scoperta. Un reparto ortofrutta deve essere vivo, dinamico e capace di raccontare la stagionalità, ma soprattutto deve saper comunicare il valore di ciò che propone. L’estetica attira lo sguardo, la comunicazione crea interesse e la conoscenza del prodotto può trasformare la curiosità in acquisto. È questa la filosofia che cerchiamo di portare ogni giorno nei nostri reparti ortofrutta Dem: curare i dettagli, valorizzare i prodotti e offrire al cliente qualcosa che vada oltre la semplice vendita“.
Le soluzioni di Extra
Extra Supermercati è un’insegna indipendente già raccontata su Fresh Point Magazine. Particolarmente scenografiche sono le scelte espositive. In generale, in reparto si trovano le esposizioni a cascata che risultano particolarmente attrattive. Per l’autunno, l’insegna ha scelto di portare sul fuori banco dedicato un enorme fungo che sotto di sè accoglie castagne, frutta secca e zucca. A riguardo l’azienda dice: “Quando l’allestimento diventa un’esperienza. Creatività, cura dei dettagli e valorizzazione del prodotto: sono questi gli elementi che trasformano un semplice spazio espositivo in qualcosa capace di catturare lo sguardo e coinvolgere il cliente. Con questa Expo abbiamo voluto dare vita a un allestimento scenografico e originale, in cui il mondo dei funghi diventa protagonista, creando un forte impatto visivo e valorizzando l’assortimento attraverso una presentazione distintiva. Perché nel retail, non conta solo ciò che offriamo, ma anche il modo in cui scegliamo di raccontarlo. Progettare un’esposizione significa creare emozioni, stimolare la curiosità e rendere il prodotto protagonista“.
Decò
Anche negli store Decò c’è un tripudio di colori e molte esposizioni si incentrato sulla zucca con spaventapassari, espositori in paglia, fuori banco con numerose varietà di zucca per dare l’idea di una completezza di assortimento.
Spazio Conad
Anche gli store Spazio Conad scelgono di puntare sulla zucca. Nello store di Catania, locomotiva alimentare del centro commerciale Porte di Catania, all’interno del reparto ortofrutta sono state sistemate alcune cassette per esporre zucche con chiari riferimenti ad Halloween. 
