Il reparto ortofrutta negli store to.market rispecchia la filosofia di questa insegna, attiva con 21 store in Lombardia; promozione di un’alimentazione sana, valorizzazione dei driver per il rispetto dell’ambiente e spinta in ottica omnichannel. Rientra in questa logica anche l’ultima apertura realizzata a Milano, in viale Stelvio: anche in questo caso di tratta di una prossimità evoluta con una forte propensione ai freschi, ortofrutta in primis.
Il reparto di frutta e verdura e le novità
In generale, in molti punti di vendita to.market, l’ortofrutta accoglie spesso il cliente subito dopo l’ingresso, sottolineando la freschezza come pilastro del negozio. Il layout ha un’attenzione estetica che ricorda più una bottega di quartiere evoluta che un supermercato tradizionale. Nel caso specifico la spinta è su IV gamma e proposte ready to eat, come raccontato anche su Gdoweek, declinate per i vari momenti della giornata: colazione, pranzo e cena con la possibilità di riscaldare tutto nel forno a microonde disponibile nell’apposita area caffè e self service.
L’offerta ready-to-eat, da sempre parte significativa dell’assortimento, si rafforza proponendo non soltanto insalate già lavate, macedonie fresche e vaschette di frutta già tagliata, pensate per chi lavora in zona o ha poco tempo, ma anche la nuova linea La Schiscetta by to.market: piatti pronti in 2 minuti in una box in carta pronta al consumo. I piatti in questo caso sono preparati con cottura sottovuoto, senza coloranti artificiali, né glutammati e conservanti aggiunti, per assecondare le esigenze di un’alimentazione sana e bilanciata.
L’enfasi è, come da tradizione, sul mondo biologico, salutistico e vegano comunicati dagli strumenti di digital signage e da ulteriori soluzioni a scaffale, studiate anche con Fondazione Veronesi per fornire pillole di contenuti scientifici volte a sensibilizzare i clienti su una spesa più salutare. In generale, la comunicazione mira a veicolare notizie su alimentazione sana, apporto nutrizionale degli ingredienti e sostenibilità.
Il plant based
Sono numerose le soluzioni plant based inserite nel proprio catalogo e disponili nell’apposito eCommerce dedicato a questo settore, così come quelle Cortilia, presenti grazie al recente accordo con la piattaforma.
