Il Mercato Ortofrutticolo di Cesena completa il progetto di ammodernamento da 5,78 milioni di euro, promosso da Filiera Ortofrutticola Romagnola (For) nell’ambito del Pnrr con l’iniziativa Il Mercato verso la logistica e il lavoro del futuro. L’intervento trasforma una delle infrastrutture strategiche per l’agroalimentare del territorio, puntando su sostenibilità energetica, innovazione tecnologica e miglioramento delle condizioni operative. L’obiettivo è rafforzare la funzione commerciale e distributiva della struttura, rendendola più competitiva e pronta a rispondere alle esigenze della filiera.
Conservazione e controllo digitale
Il cuore dei lavori è la nuova galleria mercatale, chiusa e coibentata con pannelli isotermici prefabbricati e porte rapide. Due impianti Rooftop a pompa di calore, dotati di recupero termico e sistema di free-cooling, consentono di mantenere temperature controllate e assicurare il ricambio dell’aria, limitando i rischi legati agli sbalzi termici e preservando qualità organolettica e shelf-life dei prodotti. La gestione è digitalizzata attraverso Plc, trasduttori e supervisione centralizzata, con monitoraggio continuo e possibilità di controllo remoto via web.
È stato inoltre sostituito il sistema frigorifero, in funzione dagli anni Settanta, che serve le 18 celle del mercato. Il nuovo impianto può raffreddare fino a 2.500 quintali di ortofrutta al giorno, portando la temperatura da +15 °C a 0 °C entro 24 ore.
Oltre 921 mila kWh annui
Il piano energetico comprende tre nuovi impianti fotovoltaici, con una potenza complessiva di 498,6 kWp e una produzione stimata superiore a 520 mila kWh all’anno. Sommando l’impianto preesistente da 500 kWp, la produzione complessiva supera 921 mila kWh annui, a fronte di un fabbisogno aggiuntivo stimato in circa 262 mila kWh per la climatizzazione e i nuovi impianti. Completano gli interventi il relamping integrale con tecnologia Led e il potenziamento dell’autosufficienza elettrica.
Nuovi spazi per la distribuzione
Per Alessandro Giunchi, amministratore unico di For, il rinnovamento risponde ai cambiamenti del commercio ortofrutticolo, sempre più orientato verso la gdo e alla necessità di ripensare gli altri canali distributivi. “I Mercati ortofrutticoli sono sempre più chiamati a rispondere a una filiera agroalimentare in continua e rapida evoluzione. In questi anni il commercio dell’ortofrutta ha virato con decisione verso la gdo, imponendo una profonda riflessione sugli altri canali distributivi. Gli imponenti lavori del Mercato Ortofrutticolo di Cesena non cambiano semplicemente il volto della struttura, ma la trasformano in un hub moderno, sostenibile, digitalizzato e perfettamente interconnesso, pronto a fare fronte a queste nuove sfide globali”.
La struttura sarà inoltre abilitata a operare anche in orario diurno, con l’ambizione di accogliere nuovi operatori alla ricerca di una base logistica avanzata. Un’evoluzione che punta a consolidare il ruolo del mercato cesenate nella rete regionale e nazionale degli scambi ortofrutticoli.
