Un format pensato per la spesa quotidiana, caratterizzato da praticità, velocità e una forte attenzione ai reparti freschi, ortofrutta in primis posizionata ad apertura del layout. Il primo store, già raccontato su Gdoweek, è stato aperto a Porto San Pancrazio (Vr), in via Stoppele Palmino e Silvino 25, nello spazio che ospitava lo storico Migross Market su 500 mq di area vendita. Il locale che ospita oggi l’insegna Mfresh è stato ridefinito in layout, offerta e posizionamento, con un focus sui freschi che rappresentano il 70% dell’offerta.
Il reparto ortofrutta
Il percorso si apre con le piante aromatiche e prosegue sul laterale con i murali refrigerati e in area centrale con le isole espositive. Il format ridefinisce l’esperienza d’acquisto nel reparto ortofrutta attraverso scelte architettoniche precise, un’illuminazione scenografica e una comunicazione chiara al consumatore. Le scelte cromatiche evocano i concetti di naturalezza, freschezza e artigianalità, richiamando l’atmosfera dei mercati rionali ma in chiave contemporanea. I banchi centrali utilizzano cassette in stile legno inclinate a gradoni per ottimizzare la visibilità di ogni singola referenza. Il layout è studiato per guidare il cliente attraverso aree tematiche ben definite: un’intera isola è dedicata alle diverse varietà di pomodoro (piccadilly, ciliegino, datterino giallo e rosso, cuor di bue), un’altra alle mele con almeno 6 varietà di mele gialle, rosse e verdi. L’esposizione affianca confezionato e sfuso, valorizzando la segmentazione cromatica e di prezzo e la filiera corta. Spazi specifici e ben identificabili per la frutta esotica (ananas, avocado, mango) sono posizionati accanto a grandi classici estivi come i meloni e le angurie, per stimolare l’acquisto d’impulso. Il murale refrigerato della quarta gamma (insalate in busta, zuppe pronte) e della quinta gamma (tra cui pannocchie di mais cotte al vapore, funghi ricettati) mostra una gestione rigorosa del freddo e del facing, con un’offerta ordinata per brand d’insegna. Tra le mdd presenti in assortimento il marchio Frescomio, per i piatti pronti presenti in più reparti, o Wita, il brand per chi sceglie la sostenibilità.
All’ingresso o nei punti di snodo del reparto spicca un grande totem digitale verticale che permette di aggiornare i prezzi in tempo reale e valorizza informazioni come l’origine controllata (Igp) e la stagionalità del prodotto. Ogni referenza è dotata di cartellino elettronico per i prezzi.
