Jackfruit, la “carne” vegana sostituisce anche il cacao
È stato definito la “carne” vegana: cotto, infatti, ricorda il sapore del maiale. Ma per il camaleontico jackfruit, un superfood che negli Usa spopola, c’è...
Nasce il Comitato di filiera del cipollotto dell’Agro Nocerino Sarnese
Debutterà a Fruit Logistica 2015 e punta a riorganizzare la produzione, promuovere il disciplinare dop, studiare un nuovo packaging e penetrare la Gdo
Cere per migliorare look e shelf-life, ci sono alternative #vocidellortofrutta
L’effetto “cosmetizzante” può risultare ingannevole, spiega Antonello Paparella, docente di Microbiologia alimentare all’Università degli Studi di Teramo: “Con il chitosano da funghi nessun effetto brillantante e si ha anche funzione antimicrobica”
Ally, il rivestimento plant-based che triplica la shelf-life della frutta
Ricavato da scarti e sottoprodotti delle filiere agroalimentari locali e regionali, è stato sviluppato da un team di studenti e ricercatori di Torino. “Vogliamo portarlo sul mercato nel 2023”
Civ, coinvolgere la Gdo nello sviluppo di nuove varietà
Il Consorzio italiano vivaisti lancia il category program per retailer: “Occorre collegare il consumatore finale con i breeder”
La mela club Yello di Vog e Vip arriva in Australia
A Fruit Logistica siglato l’accordo con Montague Australia: il marchio registrato in oltre 60 Paesi
MMG Citrus innovation award alla clementina Mandarossa
A Fruit Attraction l’azienda siciliana COA Srl “Calice d’oro" è stata premiata con il riconoscimento assegnato da Fresca Group, realtà leader in Inghilterra nella distribuzione di prodotti ortofrutticoli freschi, ai suoi migliori fornitori
Nova Siri Genetics punta a presidiare lo scaffale delle fragole fino...
Nova Siri Genetics, azienda specializzata nell’attività di ricerca, sperimentazione e moltiplicazione di nuove varietà di fragola a vocazione internazionale ha inaugurato il nuovo Nuovo...
Agricola Moderna punta a crescere con il fondo Ipc di Azimut...
Investimento da 15 milioni di euro, un nuovo impianto entro settembre 2024 per la produzione di 900 tonnellate all’anno di insalate e aromatiche, baby e teen leaf
Orticoltura e precision farming il focus del convegno di Terra e...
Le più avanzate tecniche di precision farming applicate alle ortive, dal pomodoro da industria a quello da mensa, dall’asparago all'insalata. E’ il focus del...
McDonald’s lancia McPlant, il burger vegetale
Dal 2021 arriverà anche in Italia: il mercato dei prodotti plant-based sempre più affollato
Pedon fa un pack con i fagioli di scarto
Si chiama Carta Crush fagiolo ed è il materiale ricavato dai legumi che non entrano nel ciclo produttivo che l’azienda lancerà sul mercato da ottobre con le nuove confezioni di lenticchia Pedina