Jackfruit, la “carne” vegana sostituisce anche il cacao

È stato definito la “carne” vegana: cotto, infatti, ricorda il sapore del maiale. Ma per il camaleontico jackfruit, un superfood che negli Usa spopola, c’è...

Nasce il Comitato di filiera del cipollotto dell’Agro Nocerino Sarnese

Debutterà a Fruit Logistica 2015 e punta a riorganizzare la produzione, promuovere il disciplinare dop, studiare un nuovo packaging e penetrare la Gdo
In calo le quotazioni delle arance

Cere per migliorare look e shelf-life, ci sono alternative #vocidellortofrutta

L’effetto “cosmetizzante” può risultare ingannevole, spiega Antonello Paparella, docente  di Microbiologia alimentare all’Università degli Studi di Teramo: “Con il chitosano da funghi nessun effetto brillantante e si ha anche funzione antimicrobica”
Il team del progetto Agree che ha sviluppato Ally

Ally, il rivestimento plant-based che triplica la shelf-life della frutta

Ricavato da scarti e sottoprodotti delle filiere agroalimentari locali e regionali, è stato sviluppato da un team di studenti e ricercatori di Torino. “Vogliamo portarlo sul mercato nel 2023”
Civ sviluppa importanti programmi di miglioramento genetico del melo

Civ, coinvolgere la Gdo nello sviluppo di nuove varietà

Il Consorzio italiano vivaisti lancia il category program per retailer: “Occorre collegare il consumatore finale con i breeder”
L'accordo di sub licenza siglato a Fruit Logistica dai consorzi altoatesini Vog e Vip con l'azienda Montague Australia

La mela club Yello di Vog e Vip arriva in Australia

A Fruit Logistica siglato l’accordo con Montague Australia: il marchio registrato in oltre 60  Paesi

MMG Citrus innovation award alla clementina Mandarossa

A Fruit Attraction l’azienda siciliana COA Srl “Calice d’oro" è stata premiata con il riconoscimento assegnato da Fresca Group, realtà leader in Inghilterra nella distribuzione di prodotti ortofrutticoli freschi, ai suoi migliori fornitori

Nova Siri Genetics punta a presidiare lo scaffale delle fragole fino...

Nova Siri Genetics, azienda specializzata nell’attività di ricerca, sperimentazione e moltiplicazione di nuove varietà di fragola a vocazione internazionale ha inaugurato il nuovo Nuovo...
Rendering del nuovo impianto di Agricola Moderna

Agricola Moderna punta a crescere con il fondo Ipc di Azimut...

Investimento da 15 milioni di euro, un nuovo impianto entro settembre 2024 per la produzione di 900 tonnellate all’anno di insalate e aromatiche, baby e teen leaf

Orticoltura e precision farming il focus del convegno di Terra e...

Le più avanzate tecniche di precision farming applicate alle ortive, dal pomodoro da industria a quello da mensa, dall’asparago all'insalata. E’ il focus del...
Secondo una stima di Barclays, il mercato della carne vegetale arriverà a valere 140 miliardi di dollari nel giro di dieci anni

McDonald’s lancia McPlant, il burger vegetale

Dal 2021 arriverà anche in Italia: il mercato dei prodotti plant-based sempre più affollato

Pedon fa un pack con i fagioli di scarto

Si chiama Carta Crush fagiolo ed è il materiale ricavato dai legumi che non entrano nel ciclo produttivo che l’azienda lancerà sul mercato da ottobre con le nuove confezioni di lenticchia Pedina
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