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Antonello Colonna propone i piatti in salsa blockchain

Si definisce farmer chef, l’imprenditore diventa contadino, il chilometro zero diventa chilometro lanciato nell’orto biodinamico e l’ortofrutta valorizzata nei piatti (da Fresh Point Magazine n. 5)
L'incendio all'impianto di Cavenago (foto pubblicata dal Comune)

Planet Farms, situazione sotto controllo dopo l’incendio

Nessun ferito, in corso gli accertamenti per stabilire le cause del rogo avvenuto questo mattino all'impianto di Cavenago dove si producono insalate da vertical farming

#Repartofresh. Il format Todis Rione (Iges-Pac2000A Conad) punta su food to go e mdd

Todis rimodula la prossimità proponendo un concept store pensato per i 22 rioni romani con un'offerta incentrata su piatti pronti
Horto Porfessional, piantine basilico Tomato+

Tomato+, l’ortofrutta prodotta con le cialde come i caffè #vocidellortofrutta

La pmi di Brescia si presenta a Fruit Logistica con un modello innovativo di indoor farming: un sistema brevettato e serre di diverse dimensioni, da quelle di un elettrodomestico a container di 11 metri, come racconta il ceo Daniele Rossi

Nuova etichettatura per l’Arancia rossa di Sicilia Igp

Alcune catene usano il  co-branding per campagne promozionali e vendita prodotto in sottocosto. Il consorzio Arancia rossa lancia nuova etichettatura

Jovanotti regala la frutta di stagione per il lancio del nuovo album

Mele, arance e mandarini bio sono tra i frutti di stagione regalati dal camioncino promozionale del nuovo tour di Lorenzo Jovanotti, Jova Beach Party...
La chef Enrica Della Martira con il marito Lorenzo Galli Torrini (figlio della proprietaria dell'Orto San Frediano)

Orto San Frediano, cucina e verdure a km zero a due passi dagli Uffizi

In un’area verde di 3.500 metri quadri, nata dalla riqualificazione dell’antico vivaio del Giardino Torrini, nasce la prima garden kitchen fiorentina. L’idea della chef Enrica Della Martira
Fabrizio Albini, executive chef del ristorante Bianca sul Lago, a Oggiono

Fabrizio Albini: “Ho scoperto la patata di Oreno e l’’asparago rosa di Mezzago”

Lo chef bresciano guida il nuovo ristorante Bianca sul Lago dell’omonimo Relais 5 Stelle. La sua cucina essenziale punta a valorizzare anche i prodotti del territorio grazie al distributore Spreafico e all’orto
Le banane fair trade sono il prodotto più venduto nella catena di supermercati olandese Plus

Plus utilizzerà la blockchain per tracciare la filiera delle banane

La catena di supermercati olandese punta alla trasparenza verso il consumatore
L'azienda campana Domenico de Lucia lancia sul mercato nuovi prodotti, presentati in anteprima a Marca 2019 e Sigep

Snack di lupini al lime e gelato alla Mela Annurca Igp: la Domenico De...

I prodotti dell’azienda campana, presentati a Marca e Sigep, puntano sul ready to use healthy, in un mix tra tradizione e Oriente. Arriva Spigghy, la pannocchia a stecco da passeggio
La blockchain può portare molteplici benefici lungo le filiere agricole, non solo in chiave di trasparenza

Cia-Agricoltori Italiani, l’agricoltura non rimanga fuori dalla blockchain

Bene l’insediamento degli esperti al Mise, ma l’auspicio è che nella  discussione sulla blockchain l’agricoltura non rimanga fuori. Cia-Agricoltori Italiani nell’esprimere soddisfazione per l’insediamento...

Quanta vitamina C nel pomodoro? Te lo dice la blockchain

La start up romana pOsti ha tracciato la prima ricetta certificata con questa piattaforma. Grazie alla combinazione con la tecnologia IoT in futuro si potranno avere informazioni nutrizionali quantitative degli ingredienti di un piatto (da Fresh Point Magazine n. 5)
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