Amìo, brand di Ilta Alimentare, azienda italiana che fa parte del Gruppo Ilta Commodities ed è specializzato nella selezione e vendita di legumi e cereali, amplia la linea ZuppamiXlegumi, con due nuove ricette, una preparata con Quinoa e l’altra con Riso Integrale.
Un progetto di Amìo in collaborazione con Smartfood
Il progetto ZuppamiXlegumi, lanciato alcune mesi fa in collaborazione con Smartfood, programma di ricerca in Scienza della Nutrizione e Comunicazione promosso dalla Fondazione Ieo – Ccm, ha dato vita a una linea che propone un mix di legumi e cereali ideali per le zuppe, in cui il gusto eccellente si fonde con una composizione nutrizionalmente equilibrata che ha una resa perfetta in cucina.
ZuppamiXlegumi già sullo scaffale della Gdo
La linea, già sugli scaffali della Gdo da qualche mese con ZuppamiXlegumi e Avena, ZuppamiXlegumi e Farro e ZuppamiXlegumi e Grano Saraceno, amplia la propria gamma con due nuovi prodotti: ZuppamiXlegumi e Quinoa e ZuppamiXlegumi e Riso Integrale.
ZuppamiXlegumi e Quinoa è una preparazione a base di legumi secchi (80%) e quinoa (20%) . Realizzata con quinoa rossa e gialla, combinata con piselli verdi e gialli e lenticchie rosse, ZuppamiXlegumi e Quinoa offre quello che i nutrizionisti definiscono un piatto sano senza rinunciare al gusto. La quinoa, chiamata “pseudocereale”, appartiene alla famiglia di biete e spinaci ed è in grado di apportare all’organismo sia buon quantitativo di carboidrati, caratteristica dei cereali, sia una buona qualità proteica, quasi paragonabile a quella dei legumi. Una porzione di ZuppamiXlegumi e Quinoa contiene inoltre un buon quantitativo di zinco e di ferro, rispettivamente un terzo e la metà del fabbisogno giornaliero di un adulto.
ZuppamiXlegumi e Riso Integrale è invece a base di riso thai e riso rosso integrale combinato con cicerchia decorticata, fave spezzate e ceci decorticati. Si distingue dagli altri mix per la presenza di riso rosso integrale che deve la sua colorazione alle antocianine, molecole cui si attribuiscono proprietà antiossidanti e che sembra proteggano dall’invecchiamento oltre ad essere benefiche per la salute cardiovascolare. Una porzione di ZuppamiXlegumi e Riso Integrale è anche in grado di apportare un terzo del fabbisogno giornaliero di potassio e più di metà di quello di magnesio.
