Chokkanti agrumi, la rivoluzione nelle creme spalmabili

Una linea in 5 gusti senza oli né nocciole, con la novità mondiale del finger lime made in Italy

Gulam è una delle 5 referenze di creme spalmabili della linea Chokkanti agrumi: è preparata con finger lime calabrese e siciliano
Gulam è una delle 5 referenze di creme spalmabili della linea Chokkanti agrumi: è preparata con finger lime italiano

Si chiama Chokkanti ed è una linea agli agrumi destinata a rivoluzionare il mercato delle creme spalmabili. Niente oli, nocciole, latte o soia: solo cacao, acqua (minerale), zucchero. Un prodotto light, con la novità mondiale dell’utilizzo del finger lime come ingrediente. Italiano.

Frutta fresca cotta con Roboqbo a bassa temperatura e il 50% in meno delle calorie

La linea è stata presentata a Identità Golose. Le referenze, da 220 grammi, sono cinque. La più intrigante è Gulam, che ha dato il la alla gamma: è composta con il finger lime, un superfood, definito “caviale di limone”, garantito dal Consorzio Fingerlime, che riunisce 15 produttori italiani. “Viene da Sicilia e Calabria – spiega il presidente, Marcello Cividini –. Tutti gli agrumi che utilizziamo sono made in Italy, a parte il lime: puntiamo però ad avere presto quello siciliano”.

Arancia Tarocco di Francofonte, clementina della piana di Sibari, limone Sfusato di Amalfi e lime del Brasile compongono gli altri gusti.  “Le creme sono preparate con frutta fresca e non congelata – fa notare – cotte a bassa temperatura con Roboqbo per mantenere le proprietà organolettiche e conservare la vitamina C. Il processo dura 9 minuti e la frutta è portata a 80 gradi solo per 60 secondi. Non hanno conservanti: solo un addensante, xantana, ricavato dalla fermentazione di un carboidrato, che si attiva a temperature più basse della pectina”.

I prodotti saranno sul mercato tra ottobre e novembre. “Contiamo di essere presenti da Viaggiator Goloso, Eataly e su Amazon. Non li vendiamo come vegani, anche se lo sono. E sono bio anche, se non abbiamo ancora la certificazione. Non hanno grassi e sono light: hanno la metà delle calorie delle altre creme spalmabili”.

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