Ricerca

Un incontro per parlare di innovazione e nuovi trend di consumo. Polpa e aroma al centro delle nuove proposte commerciali

Mangiarlo con frequenza riduce il rischio di ictus del 60%, di infarto del 40% e di morte del 23%. Lo dimostra una ricerca che ha coinvolto oltre 20 mila molisani controllati per otto anni

L’azienda Polenghi, in collaborazione con l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, ha costituito il primo limoneto sperimentale in Val Trebbia

Un’innovazione frutto di tre anni di ricerca. Entro fine 2019 saranno disponibili a scaffale tre referenze per le linee Cuori di Frutta ed Energia e Gusto

Secondo una recente ricerca statunitense c’è un gene dietro l’eccessiva sensibilità al gusto amaro tipico di alcuni prodotti orticoli

Viene coltivato in biosfere sottomarine fino a 10 metri di profondità. L’Università di Pisa ha certificato che sviluppa maggiori antiossidanti e aromi rispetto a quello prodotto sulla terraferma

Molti alimenti vegetali della dieta mediterranea, sostiene il noto professore della University of Southern California, sono antinfiammatori e migliorano il microbiota: pomodoro, cavolo cappuccio, noci, bergamotto

Avviati progetti di collaborazione  per il melo con i più importanti vivai catalani e campi di selezione varietale fragole a Huelva

Per ogni chilogrammo del prodotto 100% italiano, verranno donati 5 centesimi alla Fondazione per la Ricerca sul cancro. Per tutto il mese di novembre saranno disponibili in molti punti vendita della gdo

Dal 2 al 6 maggio 2020 l’undicesima edizione con ricercatori e produttori da tutto il mondo

Ricco di antocianine e dal gusto umami, intercetta i nuovi trend

Lo studio apre la strada alla coltivazione di varietà più resistenti