Jackfruit, la “carne” vegana sostituisce anche il cacao

È stato definito la “carne” vegana: cotto, infatti, ricorda il sapore del maiale. Ma per il camaleontico jackfruit, un superfood che negli Usa spopola, c’è...
Il nuovo prodotto di Prinz GourmetLine unisce il lato gourmet a quello healthy

Carpaccio di seppie con passion fruit, una novità di Prinz Gourmetline

Prinz Gourmetline, storica azienda altoatesina, e prima in Italia a specializzarsi nella produzione di carpacci di pesce di alta qualità pronti per il consumo,...

Baby Rosaria, l’arancia di piccolo calibro, torna sul mercato

Torna sugli scaffali Baby Rosaria, l'arancia con un calibro ridotto per effetto della siccità ma valorizzata sul mercato per le spremute.  “La scorsa stagione tanti nostri...
L'app di Realia permette una fruizione d'acquisto innovativa grazie alla realtà aumentata

Realia, l’app con la realtà aumentata che tutela il made in...

Capire se un prodotto è effettivamente made in Italy, contro l’anonimato, le ambigue bandiere tricolori o, peggio, l'italian sounding in etichetta. Realia, start up...

Sfera Agricola, pomodori e insalate d’inverno con l’idroponica

L’agricoltura del futuro sarà idroponica. Un modello è Sfera Agricola, la serra idroponica più grande d’Italia, che ha vinto il premio come migliore start...

Pomodoro da industria in cerca di riscatto al tavolo delle trattative

I prezzi del pomodoro da industria coprono a malapena i costi di produzione e le superfici dedicate sono in calo. Lo ha spiegato ieri...
La Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp è uno dei prodotti alimentari top della regione

Orto Natura porta la Cipolla Rossa di Tropea in Mediterraneo Group

Il gruppo riunisce 10 aziende calabresi. Il prodotto di punta la Cipolla Rossa di Tropea Igp, con 700 tonnellate l’anno

Agrifood Abruzzo: verdure di qualità tutte made in Italy

Prodotti di alta qualità, coltivati e lavorati in Italia, quasi a km 0. Agrifood Abruzzo fa leva su questi plus per portare le novità della filiera siciliana (padiglione...

Mela yello: cresce la produzione e continuano i test di mercato

I consorzi altoatesini Vog e Vi.p continuano a investire su yello,  la nuova varietà club originaria del Giappone, nata all'incrocio tra Golden Delicious e Senshu presentata...

Eurostat, Italia secondo produttore di arance nell’Ue

Nel 2017 in tutta l’Ue sono stati investiti ad aranceti 270mila ettari che hanno prodotto 6,2 milioni di tonnellate di arance. Sono i dati...
Gli hamburger di Impossible Foods imitano la consistenza della carne

Impossible Foods, l’hamburger vegetale biotech che sa di carne

Un hamburger che sa di carne ma al 100% vegetale. Di più, quasi indistinguibile per texture. Lo ha presentato Impossible Foods al Ces 2019,...

Prezzi in picchiata per gli agrumi, l’allarme di Confagricoltura Taranto

Il mercato degli agrumi è sempre più in crisi a causa dei prezzi in discesa nel tarantino. Tra il 40 e 50 per cento della produzione...
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