La mela italiana guarda avanti

La chiave di volta è la gestione delle nuove varietà a scaffale, con le mele club in crescita anche grazie ad operazioni di marketing ben congeniate (da Fresh Point Magazine n. 5)
La serra aeroponica di Grugliasco, alle porte di Torino, si estende su 2500 mq di superficie coperta fuori suolo

Alfa, nella gdo le verdure da serra aeroponica

Verdure senza pesticidi con un risparmio d’acqua del 95% e una produzione accelerata fino a 20 volte superiore rispetto alle colture tradizionali. L’aeroponica è il futuro...

Clementine italiane in crisi, parte del raccolto resta in stand by

Le clementine italiane restano sull'albero per combattere l'eccesso di offerta, specie di calibro medio-piccolo, e la domanda contenuta con il conseguente crollo dei prezzi. Le difficoltà sono...

Jackfruit, la “carne” vegana sostituisce anche il cacao

È stato definito la “carne” vegana: cotto, infatti, ricorda il sapore del maiale. Ma per il camaleontico jackfruit, un superfood che negli Usa spopola, c’è...
L'app di Realia permette una fruizione d'acquisto innovativa grazie alla realtà aumentata

Realia, l’app con la realtà aumentata che tutela il made in...

Capire se un prodotto è effettivamente made in Italy, contro l’anonimato, le ambigue bandiere tricolori o, peggio, l'italian sounding in etichetta. Realia, start up...

Pomodoro da industria in cerca di riscatto al tavolo delle trattative

I prezzi del pomodoro da industria coprono a malapena i costi di produzione e le superfici dedicate sono in calo. Lo ha spiegato ieri...

Mela yello: cresce la produzione e continuano i test di mercato

I consorzi altoatesini Vog e Vi.p continuano a investire su yello,  la nuova varietà club originaria del Giappone, nata all'incrocio tra Golden Delicious e Senshu presentata...
Gli hamburger di Impossible Foods imitano la consistenza della carne

Impossible Foods, l’hamburger vegetale biotech che sa di carne

Un hamburger che sa di carne ma al 100% vegetale. Di più, quasi indistinguibile per texture. Lo ha presentato Impossible Foods al Ces 2019,...
Fruit Logistica, a Berlino, si estenderà su una superficie di oltre 130mila metri quadri

Il made in Italy dell’ortofrutta a Fruit Logistica 2019

Al via Fruit Logistica 2019. Dal 6 all’8 febbraio, a Berlino, prenderà vita la nuova edizione della kermesse che prevede la presenza delle più...

Il Caab punta su sostenibilità e sicurezza alimentare

Investimenti nella sostenibilità e grande attenzione li per la qualità e la sicurezza alimentare: così il Caab (Centro Agroalimentare di Bologna), ha archiviato il 2018 mettendo in...

Il Gruppo romagnolo Minguzzi entra in Origine Group

In Origine Group, il Consorzio che vanta un potenziale produttivo di oltre 200mila tonnellate di pere e kiwi (formato da Afe, Apofruit, Frutta C2, Gran Frutta...

Aop Gruppo Vi.Va., 800mila tonnellate di ortofrutta nel 2018

Aumentano le attività, i progetti e anche il valore della produzione commercializzata dal Gruppo VI.VA. Non a caso l’Aop  riunisce i grandi protagonisti del...
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